Vin rouge

 

 

Gamay 80%

Grenache 20%

 

 

Macération carbonique en grappes entières de 7 jours

 

Elevage en cuve inox.

Carbonic maceration whole grappes for 7 days.

Wine breeding in stainless steel tank

 

 

 

 

 

Vin rosé

 

 

Gamay 50%

Grenache 40%

Sauvignon blanc 10%

 

Grenache en macération carbonique en grappes entières de 4 jours.

Gamay et Sauvignon en pressurage direct.

 

Elevage en cuve inox.

 

Carbonic maceration whole grappes for 4 days for Grenache

Direct press for Gamay and Sauvignon.

Wine breeding in stainless steel tank

 

 

 

 

Vin rouge

 

 

Merlot 50%

Gamay 50%

 

 

50 % Macération carbonique en grappes entières de 15 jours

50 % Égrappé main

Elevage en cuve inox.

Carbonic maceration whole grappes for 15 days.

Wine breeding in stainless steel tank

 

 

 

 

vin rouge

 

Syrah 30%

Gamay 30%

Grenache 20%

Merlot 20%

  

Macération carbonique en grappes entières de 13 jours.

Elevage en cuve inox.

Carbonic maceration whole grappes for 13 days.

 

Wine breeding in stainless steel tank

 

DISPONIBLE EN JUIN 2019

 

Vin rouge

 

Merlot 40%

Gamay 30%

Cabernet Sauvignon 20%

Grenache 10%

 

Macération carbonique en grappes entières de 8 jours.

Elevage en cuve inox.

Carbonic maceration whole grappes for 11 days.

Wine breeding in stainless steel tank

 

 

 Vin blanc

 

 

 Sauvignon blanc 70%

Chardonnay 30%

  

 

 

70% en pressurage direct et 30% en macération de grappes entières pendant 10 jours.

Elevage en cuve inox.

70% direct pressing and 30% whole grappes maceration for 10 days.

Wine breeding in stainless tank.

 

 

VIN ROUGE

 

 

GRENACHE 40%

CABERNET SAUVIGNON 30%

GAMAY 30%

 

 

Grenache et cabernet égrappés manuellement

puis macérés dans du jus de Gamay pendant 25 jours