Millésime 2018 Cuvées disponibles à la vente


PAUSE CANON ROUGE 2018

 

Vin rouge

 

 

Gamay 80%

Grenache 20%

 

 

Macération carbonique en grappes entières de 7 jours

 

Elevage en cuve inox.

Carbonic maceration whole grappes for 7 days.

Wine breeding in stainless steel tank

 

 

 

 

PAUSE CANON ROSE 2018

 

Vin rosé

 

 

Gamay 50%

Grenache 40%

Sauvignon blanc 10%

 

Grenache en macération carbonique en grappes entières de 4 jours.

Gamay et Sauvignon en pressurage direct.

 

Elevage en cuve inox.

 

Carbonic maceration whole grappes for 4 days for Grenache

Direct press for Gamay and Sauvignon.

Wine breeding in stainless steel tank

 

 

 

Millésime 2017 - Cuvées disponibles à la vente


BRAN 2017

 

Vin rouge

 

 

Merlot 50%

Gamay 50%

 

 

50 % Macération carbonique en grappes entières de 15 jours

50 % Égrappé main

Elevage en cuve inox.

Carbonic maceration whole grappes for 15 days.

Wine breeding in stainless steel tank

 

 

 

FABLE 2017

 

vin rouge

 

Syrah 30%

Gamay 30%

Grenache 20%

Merlot 20%

  

Macération carbonique en grappes entières de 13 jours.

Elevage en cuve inox.

Carbonic maceration whole grappes for 13 days.

 

Wine breeding in stainless steel tank

 

DISPONIBLE EN JUIN 2019

HOMMAGE A ROBERT 2017

 

Vin rouge

 

Merlot 40%

Gamay 30%

Cabernet Sauvignon 20%

Grenache 10%

 

Macération carbonique en grappes entières de 8 jours.

Elevage en cuve inox.

Carbonic maceration whole grappes for 11 days.

Wine breeding in stainless steel tank

 

NEDJMA 2017

 

 Vin blanc

 

 

 Sauvignon blanc 70%

Chardonnay 30%

  

 

 

70% en pressurage direct et 30% en macération de grappes entières pendant 10 jours.

Elevage en cuve inox.

70% direct pressing and 30% whole grappes maceration for 10 days.

Wine breeding in stainless tank.

 

 

Millésime 2015 -  cuvées disponibles à la vente


BRAN 2015

VIN ROUGE

 

 

GRENACHE 40%

CABERNET SAUVIGNON 30%

GAMAY 30%

 

 

Grenache et cabernet égrappés manuellement

puis macérés dans du jus de Gamay pendant 25 jours