Pause Canon Rouge 2024

 

Vin de France

Couleur : Rouge

Degrés d'alcool : 13.5%Vol.

Vin Biologique

Mis en bouteille en avril 2025

 

Merlot et gamay de Jean-Benoît Plagnol, syrah du domaine des Agrions

"Un nez puissant, dû au merlot et au gamay.

Une bouche fluide et peu tanique."

 

 

ASSEMBLAGE :

50% Merlot, 30% Gamay, 20% Syrah

 

 TERROIR/SELECTION PARCELLAIRE :

Sol en gré pour le merlot et le gamay

sol argilo calcaire pour la Syrah

  

TRAVAIL DE LA VIGNE :

 Merlot, gamay et Syrah conduit en AB

 

VENDANGE :

100% manuel

 

RENDEMENT :

45 HL/HA

 

VINIFICATION / ELEVAGE :

 Macération carbonique en grappes entières de 9 jours pour chaque cépage

avant assemblage et élevage en cuve inox 

aucun ajout d intrant

 

 TEMPERATURE DE SERVICE :

12°C

 

TEMPERATURE DE CONSERVATION :

En dessous de 20°C

 

GARDE :

5 ans max

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

       PAUSE CANON BLANC 2023

 

Vin de France

Couleur : Blanc

Degrés d'alcool : 12%vol

Mis en bouteille en avril 2025

 

"Cette année, Les viogniers du domaine Ozil sont à l'honneur, avec les marsanne et muscat de notre domaine, chardonnay de Vincent Fargier et Villard blanc de Jean-Benoît Plagnol.

Aromatique fin, bouche très fluide avec un petit gaz pour le dynamisme."

 

 

 

ASSEMBLAGE : 

40% Viognier, 20% Marsanne, 20% Chardonnay, 10% villard blanc, 10% Muscat

 

TERROIR / SELECTION PARCELLAIRE :

sol argilo calcaire pour les viognier, chardonnay, marsanne et muscat

Sol en gré pour le villard blanc

Climat méditerranéen - Fort ensoleillement

 

TRAVAIL DE LA VIGNE :

marsanne et muscat en Nature et progrès

Viognier, chardonnay et villard blanc conduit en AB

 

VENDANGES :

100% manuel

 

RENDEMENT :

40 hl/ha

 

VINIFICATION / ELEVAGE :

Macération grappes entière de 5 jours pour le viognier

Pressurage direct pour les autres cépages

Assemblage après fermentation alcoolique 

Elevage en cuve inox

Pas d'ajout d'intrant

 

TEMPERATURE DE SERVICE :

12°C

 

TEMPERATURE DE CONSERVATION :

En dessous de 20°C

 

GARDE :

5 ans maximum

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

PAUSE CANON ROSÉ 2023

 

Vin de France

Couleur : Rosé

Degrés d'alcool : 11.5%Vol.

Vin Biologique

Mis en bouteille en Mai 2025

 

"Cette année nous avons choisi de laisser le plan de brunel du domaine des Agrions, léger et fruité avec un petit gaz pour le dynamisme, parfait pour un vin de soif "

 

ASSEMBLAGE :

 100% Plant de Brunel

 

TERROIR/SELECTION PARCELLAIRE :

Sol argilo calcaire pour le Plan de Brunel

 

 

 

TRAVAIL DE LA VIGNE :

Vignes conduites en AB

  

VENDANGE :

100% manuel

 

RENDEMENT :

70 HL/HA

 

VINIFICATION / ELEVAGE :

Pressurage direct  

Elevage en cuve inox

Aucun ajout d'intrant

 

TEMPERATURE DE SERVICE :

12°C

 

TEMPERATURE DE CONSERVATION :

En dessous de 20°C

 

GARDE :

5 ans max

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

NEDJMA 2023

Vin de France

Couleur : Blanc

Degrés alcool : 13%VOL.

Mis en bouteille en mai 2025

 

"Nez très roussanne avec une pointe de muscat

Chardonnay pour la longueur en bouche et le Grenache Blanc pour la rondeur " 

 

 ASSEMBLAGE : 

50% Roussanne, 30% Grenache Blanc, 10% Chardonnay, 10% Muscat

 

 TERROIR/SELECTION PARCELLAIRE :

Sol argilo calcaire pour chaque cépage

 

TRAVAIL DE LA VIGNE :

Roussanne, chardonnay et grenache conduit en AB

Muscat en nature et progrès

 

VENDANGE :

Vendange 100% manuel

 

RENDEMENT :

 40 HL/HA

 

VINIFICATION / ELEVAGE :

 Macération de roussanne de 7 jours

Pressurages directs pour les autre cépages et assemblage après fermentations alcooliques

Elevage en cuve inox

Aucun ajout d'intrant

 

TEMPERATURE DE SERVICE :

12°C

 

TEMPERATURE DE CONSERVATION :

En dessous de 20°C

 

GARDE :

10 ans