Millésime 2021
" Ce millésime 2021 a été vendangé mi septembre,
ce qui pour nous est beaucoup plus frais que les millésimes antérieurs.
Cela donne des vins aux arômes délicats,
avec une belle fraicheur en bouche, assez faciles en final... "
Maëlys 2021
100% Syrah
12.5%Vol
TERROIR/SELECTION PARCELLAIRE :
Syrah du domaine
sol argilo-calcaire
TRAVAIL DE LA VIGNE :
Syrah certifié en AB
VENDANGE :
100% manuel
RENDEMENT :
De 17 HL/HA
VINIFICATION / ELEVAGE :
Macération de 21 jours, 80% égrappé et 20% en grappes entière, élevage en cuve inox
mis en bouteille en mai 2022
Elevage en cuve inox
Aucun ajout d'intrant
TEMPERATURE DE SERVICE :
16°C carafage de 30 min recommandé
TEMPERATURE DE CONSERVATION :
En dessous de 20°C
Pause Canon Rouge 2021
Vin de France Rouge
100% Gamay
12.5%Vol
- CUVEE EPUISEE -
Pause Canon Rosé 2021
Vin de France Rosé
40% Cinsault
25% Cabernet Sauvignon
20% Syrah
15% Gamay
12%Vol.
- CUVEE EPUISEE -
Nedjma 2021
Vin de France Blanc
40% Chardonnay
20% Marsanne
10% Roussanne
10% Uni Blanc
10% Sauvignon Blanc
10% Villard Blanc
12.5%Vol.
- CUVEE EPUISEE -
Hommage à Robert 2021
Vin de France Rouge
80% Merlot
20% Grenache
13%Vol.
- CUVEE EPUISEE -
Brân 2021
Vin de France Rouge
75% Merlot
25% Gamay
13%Vol.
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Fable 2021
Vin de France Rouge
75% Syrah
25% Grenache
12%Vol.
- Dernières bouteilles -